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– As-tu vu ton fleuve, ce matin? Il est magnifique!
– Comme toujours, répondis-je.
Et je m’engouffrai dans l’étroite rue Buade. Je dévalai la côte de la Montagne et,
par la rue Dalhousie, gagnai les quais du Vieux Port. Il était midi.
Le fleuve n’était pas seulement magnifique. Magique il était, sans âge et toujours neuf, parleur et musicien.
Pierre Morency
Que serait Québec sans son fleuve?
Alors que l’été s’installe, que la pandémie de la Covid-19 ralentit, il nous est à nouveau permis de rêver de découvertes et de voyage. À l’Hôtel Château Laurier Québec, nous sommes heureux de vous accueillir en faisant rimer tourisme avec francoresponsabilité.
Suivez-nous! Nous vous proposons un tour de ville francoresponsable avec pour guide, Johanne Caron, notre directrice des ventes et du marketing à l’hôtel.
Premier arrêt – Une culture francophone authentique
« Puisque la francoresponsabilité consiste à promouvoir la langue
française et la culture francophone dans toute sa pluralité et sous
toutes ses formes, il faut se le dire, la ville de Québec offre aux visiteurs
une expérience authentique de culture francophone. »
Johanne Caron
Authentique? Le terme n’est-il pas galvaudé?
Il est vrai que le terme est abondamment utilisé dans le domaine du tourisme. Il est bon de se rappeler qu’authentique vient du latin authenticus, signifiant original, qui peut faire foi. Parler d’authenticité en parlant de la ville de Québec, c’est dire aux visiteurs qu’ils peuvent se fier à ce qu’ils voient de nos façons de vivre, de notre manière d’habiter la ville, d’y travailler et de s’y divertir.
« L’authenticité dans l’œil du touriste qui visite Québec, c’est de sentir
qu’il ne visite pas un décor de théâtre, que ce qu’il découvre n’est pas
une pâle copie de la vraie vie.
Plus encore, en venant à Québec, les touristes ont le bonheur de pouvoir
rencontrer des vraies personnes qui habitent vraiment les différents
quartiers de la ville et d’échanger avec elles, car nous sommes reconnus
pour notre amabilité et notre accueil chaleureux. ».
Johanne Caron
À Québec, la culture francophone s’exprime de multiples façons. Il y a bien sûr les festivals de toutes sortes (musique, humour, histoire), le théâtre, les musées sans oublier les compétitions sportives ni les Passages insolites dont les installations surprennent le visiteur au détour d’une rue.
« Le cœur événementiel de Québec vibre à la culture francophone. »
Johanne Caron
L’Hôtel Château Laurier Québec est fier de soutenir des artistes francophones. Pour un second été, vous pourrez y découvrir des peintres de l’Île d’Orléans.
Préparez votre séjour ou prolongez votre plaisir : en collaboration avec leslibraires.ca, nous vous proposons une liste de livres qui vous racontent Québec.
Deuxième arrêt – Sortir des sentiers battus
En tant que destinations touristiques de choix, Québec possède bien sûr des attraits incontournables témoignant de l’empreinte francophone en Amérique. Pensons au secteur du Petit Champlain, dont la rue éponyme est l’une des plus vieilles rues commerciales en Amérique du Nord. Deux autres classiques sont l’arrondissement historique du Vieux-Québec classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ainsi que le vaste parc urbain des plaines d’Abraham, nommées en l’honneur du colon Abraham Martin arrivé en Nouvelle-France en 1620.
Johanne Caron nous invite toutefois à pousser plus loin la découverte de la ville de Québec et de ses citoyens.
« Le concept de vacances en ville offre cette possibilité d’explorer la ville
hors du circuit classique proposé par les guides touristiques.
Au cours des dernières années, plusieurs quartiers centraux ont connu
une revitalisation qui les rendent fort attrayants pour qui veut découvrir
« la vie de quartier ». »
Johanne Caron
Selon elle, deux secteurs se démarquent tout particulièrement.
Tout d’abord, celui de la rue Saint-Joseph, artère commerciale historique, dotée d’une riche architecture où se côtoient institutions culturelles, cafés, bars et restaurants, alimentation classique, du terroir ou encore internationale, boutiques de mode et institutions de santé. Une mixité d’usages, reflet de la mixité sociale des habitants du quartier.
Le second quartier à découvrir est Limoilou, qui tire son nom du manoir où Jacques Cartier passa les dernières années de sa vie près de Saint-Malo en France. Ce quartier aux origines ouvrières et de classe moyenne fut fondé à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui très en vogue, la vie quotidienne y est rythmée entre effervescence et nature urbaine, entre bitume et ruelles vertes. Parcourir les rues de Limoilou s’est découvrir une ville qui se transforme, une ville qui se diversifie, une ville où les accents francophones et francophiles se rencontrent et s’y mélangent.
« Que ce soit la vieille ville ou les quartiers centraux, un des grands
charmes de Québec consiste dans sa géographie. Il est possible de la
visiter à pied ou en combinant de courts trajets en transport en commun.
Visiter Québec ainsi permet le tourisme lent. Le tourisme qui prend son temps. »
Johanne Caron
Afin d’agrémenter le séjour francoresponsable de nos clients, nous vous proposons une carte unique en ville : la carte des coups de cœur de nos employés ! Pour la consulter cliquez ici.
Troisième arrêt – Le terroir
Une ville et sa culture se découvre aussi par les papilles.
Si longtemps Québec a pu traîner une réputation où la variété gastronomique ne pouvait rivaliser avec les grandes villes comme Montréal, voilà que cette réputation se conjugue clairement au passé. La ville compte désormais sur une large palette de restaurants et de chefs qui rivalisent d’audace pour faire connaître les produits du terroir québécois ou encore la cuisine internationale.
Plusieurs des restaurants à Québec ont gagné des prix et des reconnaissances
de « Meilleurs restaurants » dans différents palmarès canadiens, québécois
et parfois même en tête des palmarès de critiques culinaires européens !
Ce qui m’épate toujours chez les chefs chevronnés de Québec, plusieurs
osent fermer leur restaurant, le temps de le rénover, et de rouvrir en
proposant une nouvelle thématique ! ».
Johanne Caron
L’Hôtel possède désormais sa boutique gourmande où il est possible de se procurer des produits locaux en plus des produits de notre service traiteur le George V et notre pâtisserie-boulangerie Le Croquembouche.
L’Hôtel est situé à quelques pas des plaines d’Abraham, avec une vue imprenable
sur le fleuve Saint-Laurent. C’est un réel plaisir désormais de
pouvoir offrir à nos clients tout ce qu’il faut pour un pique-nique à
saveurs locales et québécoises afin de leur permettre de goûter la ville autrement.
Pour nous, cela exprime pleinement notre art de recevoir avec la touche francoresponsable.
Johanne Caron
Voilà, c’est ainsi, avec ce retour vers notre majestueux fleuve, que se termine notre périple dans la ville de Québec. Nous espérons qu’il vous aura donné envie de venir nous voir!
Au plaisir de vous accueillir!
L’équipe de l’Hôtel Château Laurier Québec
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