Sortir… de l’ordinaire !

Il y a quelques semaines, j’avais une occasion spéciale à célébrer et j’avais décidé de me payer un peu la traite, comme on dit! J’en ai donc profité pour faire une réservation au Château Bellevue (le petit frère du Château Laurier) et une virée au restaurant. Donc aussitôt le boulot terminé, mon chéri passe me prendre au travail, direction Château Bellevue.

L’hôtel est joliment situé face au parc des Gouverneurs et en cette fin d’après-midi ensoleillée, plusieurs flâneurs s’y prélassaient. J’avais la jolie surprise d’une belle grande chambre avec un immense lit faisant face au parc. La salle de bain était également impressionnante avec sa grande baignoire à remous et les peignoirs tout douillets… C’était plutôt tentant après la journée au bureau mais nous avions d’autres plans pour la soirée. Je me suis donc préparée en vitesse, non sans profiter de ma flûte de Champagne rosé gracieuseté de chéri!

Comme notre réservation n’était pas avant 20h00, nous avions le temps d’aller prendre un apéro. Nous avons décidé d’aller au Boudoir Lounge sur la rue du Parvis. L’endroit était plutôt tranquille pour un lundi soir mais cela nous permettait d’apprécier le décor feutré et d’avoir une place assise au bar, ce qui n’aurais jamais été possible le jeudi où l’endroit est toujours plein à craquer pour les 5 à 7. J’ai opté pour un classique Martini vodka et chéri un Mojito qui, soit dit en passant, était fait avec du vrai sirop de canne (ce n’est pas le cas partout) et pour un amateur de Mojito comme mon chum, c’était un détail non négligeable!

19h45, il était temps pour nous de nous diriger au restaurant Toast! sur la rue Sault-au-Matelot. Pour beaucoup de gens de Québec ce restaurant est un des favoris et il vaut toujours mieux réserver. Nous avions bien fait car même un lundi soir, l’endroit était plein. Nous avons été accueillis par Stéphane un des gentils proprios. Le menu du Toast comporte une vingtaine d’entrées dont quelques unes sucrées. Vous en choisissez une, deux ou trois pour un repas complet…alors nous avons décidé de prendre des entrées différentes afin d’en goûter le plus possible car le choix était extrêmement difficile. Tout avait l’air tellement délicieux et ainsi de cette façon nous pouvions goûter les plats de l’autre. Bon vous allez me dire que ce n’est peut-être pas très chic, mais en espionnant un peu autour, nous n’étions pas les seuls à le faire !! Voici, pour vous mettre en appétit, quelques unes des entrées que nous avions choisies : cassoulet de porcelet « Gaspor », Crémeuse de homard, poêlé de foie gras…

Nous avons aussi demandé au sommelier de nous apporter à chaque fois le verre de vin qui se mariait le mieux avec l’entrée choisie. Oh la la… Comment vous décrire avec les mots justes l’expérience culinaire, c’était absolument délicieusement décadent ! Fait à noter : ils cuisinent le foie gras du Canard Goulu, un autre joyau de la région de Québec. Le service impeccable, le choix des vins et l’ambiance en générale n’ont fait que décupler mon plaisir, j’étais conquise ! Coût de l’addition…difficile à dire puisque j’étais invité par chéri, mais à en croire son expression, je pense qu’il était agréablement surpris.

De retour à l’hôtel pour un dodo plus que mérité : le lit était tellement invitant et confortable que j’en ai presque oubliée où j’étais ! Le lendemain, un petit-déjeuner plus que copieux nous attendait au rez-de chaussée de l’hôtel ce qui mettait aussi fin à notre mini escapade. Je n’ai pas eu la chance de me prélasser dans la grande baignoire…une autre fois peut-être, je devais rentrer au boulot.

Toute une façon de commencer la semaine me direz-vous! Et pourquoi pas? Les dimanches et lundi sont souvent des journées moins occupées dans les hôtels, ce qui fait que vous pouvez profiter de tarifs avantageux. De plus, saviez-vous qu’au Château Laurier et Château Bellevue, vous pouvez profiter des coupons du coffre au trésor. Ce sont des coupons qui vous sont remis à votre arrivée à l’hôtel (que vous y soyez en congrès ou en individuel) et qui vous donne des rabais dans plusieurs restaurants, musées et boutique du Vieux-Québec.

Pour bien terminer, j'ai une surprise pour vous. Les charmants propriétaires du Toast! ont été bien aimables de partager avec vous l'une de leurs populaires recettes: le risotto de homard poché au beurre, poireau, maïtake et parmesan Reggiano.

Au plaisir de vous lire!
Andrée

MON CARNET D'ADRESSES :

• Hôtel Château Bellevue: 16, rue de la Porte www.hotelchateaubellevue.com
• Boudoir Lounge: 44, rue du Parvis www.boudoirlounge.com
• Restaurant Toast!: 17, rue Sault-au-Matelot www.restauranttoast.com

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