Ce que je fais…

Beaucoup de choses et toutes choses avec passion, car ma raison d’être est vous-même ! Je suis aussi privilégié par mon travail et l’établissement que je représente parce que cela me donne mille occasions de m’impliquer dans plusieurs causes sociales qui me tiennent vraiment à cœur.

Mes coups de cœur pour la ville de Québec

Même pour tout l’or du monde, je ne voudrais pas vivre ailleurs que dans cette ville qui ne se contente pas d’être magnifique, mais qui a une âme !

Québec, c’est le berceau de la francophonie et la seule ville fortifiée en Amérique. Et le fleuve Saint-Laurent « fait partie » du centre-ville, ce que je trouve assez extraordinaire ! D’ailleurs, j’adore me promener sur la rue Saint-Denis, dans le secteur de l’Hôtel Château Bellevue, pour l’admirer.

J’aime Québec parce que c’est une ville qui respire, qui chante, qui travaille en français. C’est une ville assez grande pour être une capitale, assez petite pour y faire son nid. Le mien, assez spacieux, je l’avoue, se situe entre la Grande Allée de Québec et les plaines d’Abraham. Vous aurez deviné son nom…

Québec, c’est aussi le Vieux-Québec, avec son histoire, ses musées, ses galeries d’art, ses écrivains, penseurs et politiciens. C’est le Palais Montcalm et la magnifique salle Raoul-Jobin qui vous plonge à l’intérieur d’un violoncelle ! C’est le Festival d’été sur les plaines d’Abraham et la Grande Allée qui fait la belle !

Au hasard de votre séjour chez nous, si la journée est belle et que mon agenda s’y prête, vous me trouverez peut-être dans les jardins de l’Hôtel du Parlement. Il y a là des arbres et des fleurs magnifiques et une œuvre d’art que j’aime beaucoup parce qu’elle symbolise, chez les Inuits, l’amitié, l’entraide et la solidarité.

Passionnée par mon métier, mes efforts sont axés sur les besoins et attentes de nos clients afin qu’ils vivent une expérience unique dans notre établissement.

Ce que j’aime par-dessus tout à travers mon travail c’est de contaminer les gens au développement durable, poser des actions concrètes pour la relève artistique de Québec, la relève des étudiants en hôtellerie, la récupération, le recyclage, les causes caritatives et de toujours s’améliorer pour faire un environnement de travail et de vie agréable et enrichissant autant pour les employés que pour les clients.

Mon coup de cœur pour la ville de Québec est le jardin Jeanne d'Arc en été pour sentir l’odeur des fleurs et voir l’harmonie des couleurs et l’arrangements des fleurs et plantes. Ensuite les Plaines pour aller y pique-niquer ou tout simplement aller prendre une marche le midi.

Mon coup de cœur pour la région de Québec est l’Île d’Orléans qui est pour moi un havre de paix. En été, j’y vais en moto pour faire le tour de tous les villages et faire de petits arrêts à la chocolaterie, à la petite boulangerie artisanale près du quai de St-Jean. Il y a tant de choses à faire et à voir, et ce, en pleine nature. Il y a aussi les vignobles et les galeries boutiques à visiter, en plus des petits fruits à cueillir. À l’automne, on y fait la cueillette des pommes et la promenade sur le bord du fleuve.

Ce que je fais…

Mes fonctions consistent à planifier et à orchestrer toutes les activités de la restauration et des banquets et à m’assurer de leur efficacité, rentabilité et, bien entendu, du plus haut degré de satisfaction de nos clients. Évidemment, mes fonctions m’appellent aussi à voyager un peu partout pour participer aux salons internationaux et suivre de près l’évolution des tendances qui incluent, entre autres, l’évolution des nouveaux comportements alimentaires.

Ce que je vous promets…

Comme copropriétaire du George V ― le traiteur événementiel de l’Hôtel Château Laurier Québec ― je vous promets de poursuivre notre quête d’excellence pour que notre brigade culinaire et notre personnel de salle vous donnent toujours le meilleur d’elles-mêmes et ce qu’il se fait de mieux.

Mes coups de cœur pour le Vieux-Québec

J’aime beaucoup prendre le traversier Québec-Lévis et admirer, tout en voguant sur le fleuve Saint-Laurent, la Ville de Québec. C’est un paysage de « carte postale » dont je ne me lasse pas. Si vous séjournez à l’Hôtel Château Laurier, je vous invite à faire cette traversée et à prendre plein de photos.

Tout près du Port de Québec, sur la rue Sault-au-Matelot, il y a un petit resto que j’aime bien fréquenter : le Toast !. Une cuisine inventive, une ambiance urbaine branchée… Bref, un ensemble qui crée une dépendance dont il faudrait se confesser !

Tant qu’à être dans les confessions, je vous avoue aussi que mon événement favori est le Festival d’été de Québec. Onze jours de spectacles sur les plaines d’Abraham, sur la Grande Allée, partout dans le Vieux-Québec. C’est une expérience vraiment magique, surtout que nous sommes leur traiteur officiel pour les tentes VIP. Vous pouvez découvrir nos services de traiteur et banquets au www.legeorge-v.com http://www.facebook.com/pages/George-V/204967396182545

Ce que je fais…

Je m’assure que mon équipe effectue les travaux selon les échéanciers et les normes, notamment celles qui ont trait à la sécurité de notre personnel et de nos clients.

Mes coups de cœur pour la Ville de Québec

Depuis que le boulevard Champlain qui borde le Saint-Laurent a fait complètement peau neuve et qu’il y a, sur toute sa longueur, une magnifique piste cyclable, j’en ai fait mon territoire favori pour faire prendre l’air… à mon vélo ! Je vous invite à découvrir ce magnifique parc aménagé sur plus de 2, 5 km de long et dont le nom officiel est « La promenade Samuel-De Champlain ». Il y a des fleurs partout, des bancs pour se reposer et l’odeur du fleuve qui nous rappelle que la Ville de Québec est l’une plus belles destinations vacances.

Voilà ce que je fais

Mes principales fonctions sont de coordonner et de contrôler toutes les activités d’entretien ménager et de buanderie, y compris celles qui sont exécutées par nos sous-traitants. Vu l’ampleur de notre établissement, c’est tout un défi, car il y a des normes et des directives très strictes à respecter dans un quatre étoiles!

Mes coups de cœur pour la Ville de Québec

Ils sont vraiment nombreux ! Québec est une ville magnifique, qui attire autant les touristes que les gens d’affaires et les parlementaires, puisque c’est la capitale de la province.

Tout au long de l’année, des grands événements s’y déroulent, comme le Festival d’été ou le Carnaval de Québec. En été ou en hiver, il y a mille activités à faire et tout est à portée de main, comme la région de Charlevoix, les stations de ski, le Village Vacances Valcartier.

Et puis, la ville a un quartier vraiment célèbre et d’ailleurs inscrit au patrimoine mondial : le Vieux-Québec, qui est vraiment mon coup de cœur !

Comme le Château Laurier s’y trouve, mon bureau voisine les plaines d’Abraham et la Grande Allée. D’un côté la nature, de l’autre, la vie urbaine avec ses restos, ses cafés, ses terrasses. Que pourrais-je souhaiter de plus ?

Ce que je fais…

Dans le cadre de mes activités, je veille à ce que le respect, la passion, le plaisir et l’esprit l’équipe, qui sont les valeurs fondamentales de l’entreprise, soient véhiculées et honorées par toutes les personnes qui œuvrent dans l’entreprise, peu importe leur rôle.

Je suis aussi responsable de la formation et du développement professionnel des employés. Je dois donc être constamment aux aguets, non seulement pour déterminer les besoins, mais aussi pour proposer ― au bon moment ― la formation la plus appropriée pour obtenir les résultats escomptés.

Je vous invite… à faire équipe avec nous

Comme je suis le mieux placé pour connaître les opportunités de carrière à l’Hôtel Château Laurier, je vous invite à consulter les postes actuellement offerts.

Non seulement, vous pourrez compter sur une équipe vraiment dynamique, mais vous pourrez aussi vous y épanouir au niveau professionnel. Et, après le travail (bien sûr !) vous serez aux premières loges pour profiter de tous les événements festifs qui se déroulent aux pieds du Château Laurier.

Le Vieux-Québec et moi…

J’adore la Grande Allée, ses restaurants et son night-life ! C’est une rue pleine de vie et de couleurs en toutes saisons.

L’été, j’aime chausser mes patins à roues alignées pour aller faire le tour de l’anneau situé sur les plaines d’Abraham près du Musée national des beaux-arts du Québec ou sur les bords de la rivière St-Charles et me rendre au Marché du Vieux-Port.